Description

Il single barrel nasce dalle uve di Teroldego del nostro miglior vigneto. Lavorato con le modalità del Teroldego Rotaliano classico, raccolta a mano, l’uva fredda viene diraspata e poi selezionata manualmente. Dopo la fermentazione riposa per poco meno di un anno in unica botte di rovere francese da 28htl “Single Barrel”. Il vino viene imbottigliato senza subire chiarifiche o filtraggi pesanti prima del nuovo anno. Questo vino è il più giovane della nostra gamma e il più rappresentativo del vigneto stesso. Fresco, Intenso e varietale esprime le caratteristiche del Classico Teroldego Rotaliano giovane, Piccoli Frutti rossi, ribes lampone e ciliegia, seguiti da balsamicità e speziatura.
Uvaggio:  Teroldego Rotaliano 100%

Età impianto:  oltre i 40 anni.
Densità impianto:  pergola doppia, 3700 piante per ettaro.
Tipologia terreni:  220m s.l.m.  alluvionale, di natura dolomitico/calcarea.
Vinificazione:  uva raccolta a mano in cassette da 15kg;  selezionata sul tavolo di cernita manualment